什麼是巧巴達?-奕香咖啡的巧巴達餐點介紹

由來:

拖鞋麵包（義大利語：ciabatta)，音譯作巧巴達，是一種帶脆皮的義大利白麵包，製法與法式長棍麵包類似，1982年發明於義大利。一般將拖鞋麵包製成的三明治稱為帕尼諾。

這種麵包最早是在1982年由阿德里亞的麵包師阿納爾多·卡爾拉里（Arnaldo Cavallari）發明的，當時由於法式長棍麵包製作的三明治影響到了當地的生意，他和其他一些麵包師決定自創一種三明治來與之對抗，在對傳統食譜進行了數星期的研究之後，遂有了拖鞋麵包和帕尼諾。

奕香咖啡(台北市中正區)推薦的巧巴達餐點介紹

1.起士火腿巧巴達

表皮考得酥酥脆脆，內裡鬆軟，加上內餡夾著起士跟火腿，烘烤後香氣四溢的起司搭巧巴達配有嚼感的巧巴達，並有淡淡的鹹味且容易有飽足感，令人一嚐就愛上，是炎夏輕食選項之一。

2.鮪魚巧巴達

配料簡單、有起士跟鮪魚，搭配酥酥脆脆的表皮，烘烤後鮪魚的香氣渲染了周圍的氛圍。也有添加生菜，使得營養滿滿，很適合拿來當小孩的活力早餐。同時也可以是清爽的下午茶。

除了以上奕香咖啡(台北市中正區)(東吳大學城中校區美食)最具特色的兩個巧巴達餐點，還有以下幾種類型

3.起士沙拉蛋巧巴達

4.起士燻雞巧巴達

歡迎大家來奕香咖啡(台北市中正區)消費唷~

｜奕香咖啡
｜02-23147472
｜營業時間 07:00~21:00（每週日公休）
｜台北市中正區貴陽街一段56號, 二大樓

｜西門站2號出口/小南門站1號出口